咽喉炎患者喝硫糖铝的最佳时间是在饭后1小时左右。这是因为硫糖铝是一种胃黏膜保护剂，可以形成一层保护膜覆盖在胃黏膜上，从而减少胃酸对胃黏膜的刺激和损伤。同时，硫糖铝还可以中和胃酸，缓解胃酸反流引起的症状。
对于咽喉炎患者来说，由于喉咙部位受到炎症的影响，容易出现疼痛、干燥等不适感。此时，如果再服用一些刺激性较强的药物，可能会加重症状。因此，建议患者在饭后1小时左右服用硫糖铝，这样可以避免药物对胃黏膜的刺激，同时也能够更好地发挥其保护作用。
需要注意的是，硫糖铝虽然是一种非处方药，但也需要按照医生的建议使用。一般来说，成人每次口服2片(每片含0.25克),每日3次；儿童用量酌减。此外，孕妇、哺乳期妇女以及肝肾功能不全者应在医生指导下使用。