黄芪大枣泡水并不能治疗胃癌。虽然黄芪和大枣都是传统中药材，具有一定的保健作用，但它们并不是针对胃癌的特效药物。
首先，黄芪是一种常见的中药材，具有补气固表、利尿消肿的功效。它常用于治疗气虚乏力、食欲不振等症状。然而，黄芪并不能直接杀灭癌细胞或阻止肿瘤的生长。
其次，大枣也是一种常见的中药材，具有补中益气、养血安神的作用。它常用于治疗脾胃虚弱、失眠多梦等症状。同样地，大枣也不能直接治疗胃癌。
此外，胃癌是一种严重的恶性肿瘤，需要综合治疗，包括手术、化疗、放疗等。单纯依靠黄芪大枣泡水是无法治愈胃癌的。
因此，如果怀疑患有胃癌或其他疾病，应及时就医并接受专业医生的诊断和治疗。不要轻信一些没有科学依据的传统偏方或保健品的宣传。