苍耳子鼻炎胶囊三岁宝宝不建议使用。首先，苍耳子鼻炎胶囊是一种中成药，其成分包括苍耳子、白芷、细辛等，这些成分对于成人来说可能有一定的疗效，但对于三岁的宝宝来说，他们的肝肾功能尚未发育完全，对药物的代谢和排泄能力较弱，因此使用这类药物可能会增加不良反应的风险。其次，儿童的身体抵抗力相对较弱，容易受到药物的影响，尤其是一些具有刺激性或毒性的药物，可能会对他们的健康造成损害。此外，儿童在用药过程中可能会出现不配合的情况，如哭闹、拒绝服药等，这也会影响药物的效果。
如果三岁宝宝出现鼻炎症状，建议家长及时带宝宝去医院就诊，由专业医生根据宝宝的具体情况进行诊断和治疗。在医生的指导下，可以选择适合儿童使用的抗过敏药物、鼻腔喷雾剂等进行治疗。同时，家长也要注意给宝宝提供良好的生活环境，保持室内空气清新，避免接触过敏原，以减轻鼻炎症状。