早上拉肚子且大便未消化，可能由多种因素导致。首先，饮食习惯的改变或不当是常见原因之一。比如，前一晚摄入过多油腻、辛辣或生冷食物，或者饮食不规律，都可能导致肠胃功能紊乱，进而出现拉肚子和消化不良的情况。
其次，肠道感染也是可能的原因之一。细菌、病毒或寄生虫等微生物感染肠道后，会引起肠道炎症，导致腹泻和消化不良。这种情况下，大便往往伴有黏液或脓血，且可能伴随腹痛、发热等症状。
另外，肠易激综合征（IBS）也可能导致此类症状。这是一种功能性肠道疾病，与精神压力、焦虑等心理因素密切相关。患者常表现为腹痛、腹胀、腹泻与便秘交替出现，且大便中可能含有未消化的食物残渣。
最后，慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病也可能影响消化功能，导致早上拉肚子且大便未消化。这些疾病会影响胃的蠕动和排空功能，使食物在胃内停留时间过长，未能充分消化就被排入肠道。
综上所述，早上拉肚子且大便未消化的原因可能涉及饮食习惯、肠道感染、肠易激综合征以及胃部疾病等多个方面。如果症状持续或加重，建议及时就医进行诊断和治疗。