体检确实可以查出酒精肝。在常规的体检项目中，肝功能检查是一个重要的部分，它包括了对肝脏酶、胆红素等指标的检测。当一个人长期饮酒过量时，酒精会对肝脏造成损害，导致肝脏功能异常。这种异常通常会在肝功能检查中体现出来，比如谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）等指标的升高。
除了肝功能检查外，医生还可能通过腹部超声检查来观察肝脏的形态和结构。在酒精肝的情况下，肝脏可能会出现肿大、回声增强等特征性改变。这些改变有助于医生诊断酒精肝。
此外，如果怀疑患者有酒精肝，医生还可能会建议进行更详细的检查，如肝脏活检等。肝脏活检是通过取一小块肝脏组织进行病理学检查，以确定肝脏的病变程度和类型。这对于确诊酒精肝以及制定治疗方案非常重要。
总之，体检可以通过肝功能检查、腹部超声检查和必要时的肝脏活检等方式来查出酒精肝。然而，需要注意的是，体检结果只是辅助诊断手段之一，最终的诊断还需要结合患者的病史、症状和其他相关检查结果来进行综合判断。