胃癌全胃切除后，患者的饮食需要特别注意，以确保营养的全面摄入和身体的恢复。以下是一些建议：
首先，由于全胃切除后，患者的消化系统功能会受到一定影响，因此，食物的选择应以易消化、营养丰富为主。可以选择一些软烂的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等，这些食物不仅易于消化，还能为身体提供必要的能量。
其次，为了补充足够的蛋白质，患者可以适量食用一些高蛋白的食物，如鱼、瘦肉、豆制品等。这些食物中的优质蛋白质有助于身体的修复和恢复。
此外，维生素和矿物质的摄入也非常重要。患者可以多吃一些富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等。这些食物中的维生素和矿物质有助于增强身体的免疫力，促进伤口的愈合。
最后，需要注意的是，全胃切除后的患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肠胃负担，影响身体的恢复。同时，饮食应定时定量，避免暴饮暴食，保持良好的饮食习惯。
总之，胃癌全胃切除后的患者应根据自身情况，合理搭配饮食，确保营养的全面摄入，以促进身体的恢复和健康。