您好！以下是溃疡性结肠炎患者适合的一些食物分类：
1、富含优质蛋白质的食物：它们是蛋类、鱼类、瘦肉、豆类及其制品，动物肝脏。
2、富含维生素的食物：含维生素C的有西红柿、柑橘、草莓、山楂、枣。菠菜、白菜等虽然也富含维生素C,但它们含纤维也多，不适合“溃结”病人。含B族维生素的食物主要有各种谷物、豆类、瘦肉、乳类，可能一些“溃结”病人不能饮用牛奶，需注意。维生素E是强氧化剂，植物油、花生、芝麻、核桃仁、杏仁、葵花子、蛋黄等富含维生素E.动物肝脏、蛋类、胡萝卜、牛奶、西红柿等富含维生素A。
3、富含矿物质和微量元素的食物：富含钙的食物有豆类及其制品，还有紫菜、海带、香菜、香椿等。富含磷的食物有鸡蛋、鱼类、粗粮等。富含铁的食物有肉类、鱼类、蛋类、油菜、芹菜、洋葱等。富含硒的食物有肉类、奶类、动物肝脏、肾脏和各种海产品。富含铜的食物有动物肝
4、膳食安排：1.急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食，食物内容：米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用。必须禁用蔬菜水果。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉
溃疡性结肠炎病好发于末端回肠和右半结肠，以腹痛、腹泻、肠梗阻为主要症状，且有发热、营养障碍等肠外表现;病程多迁延，常有反复，日常生活中应注意饮食和生活习惯有利于疾病的康复!
溃疡性结肠炎病患者饮食护理：给高营养低渣饮食，适当补充叶酸、维生素B12等多种维生素及微量元素。
研究表明应用完全胃肠内营养有利于溃疡性结肠炎病的治疗，在给患者补偿营养同时，还能控制病变的活动性，特别适用于局部并发症的小肠溃疡性结肠炎病低碳水化合物饮食可有效控制溃疡性结肠炎病。国外研究机构证实：低碳水化合物饮食对溃疡性结肠炎病治疗有利。禁忌烟，酒茶，咖啡，生冷及调味剂等。溃疡性结肠炎病生活平中注意事项：
1.适当进行体育锻炼;
2.生活起居要有规律;
3.精神调养;
4.禁食生冷不洁食物。
针对克罗恩病的治疗首推中医经络疏通法，经络疏通法是中医、西医以外的第三种治疗方法，也是中西医结合的产物。是一种新的治疗方法，经络疏通法自成一体，是从克罗恩病诊断到治疗到预防三个阶段均可以适用的完整的医学治疗康复体系。经络疏通法通过经络诊断明确克罗恩
溃疡性结肠炎脓血便禁忌热性食品
溃疡性结肠炎在治疗中也要之一饮食结构的科学性，血便患者是热，脓便患者是寒，脓血便患者是寒热夹杂。因此，在治疗过程中始终注意饮食结构的调理，才能去的更好的疗效，早日康复。
在治疗中有很多大便出血的患者，在药浴腿足的药中，添加5-10金肠泰或吃一次带鱼，大便立即出血，减掉金肠泰或不吃带鱼大便立即止血，这样的例子检查发生， 因此在治疗中规定了饮食禁忌措施，希望患者遵守，以利早日康复。
在治疗中禁忌温热性食品
（1）蔬菜：黄豆、蚕豆、刀豆、胡罗卜、辣椒、韭菜、芥菜、香菜、油菜、洋葱、茴香、南瓜、大葱、鲜姜、大蒜、香料、花椒、大料、肉蔻、草果、枸杞等。
（2）水果：荔枝、桃子、杏、栗子、干果：板栗、大枣、核桃、瓜子。
（3）肉类：狗肉、羊肉、羊奶、牛肉、牛奶、鸡肉、雀肉、带鱼、鲫鱼、鳝鱼、无鳞鱼、虾肉、海參、白花蛇肉、乌梢蛇肉等。
（4）主食：糯米、黏大米、粘小米偏热。
溃疡性结肠炎白脓便禁忌凉性食品
白脓便患者一旦吃了凉性食品，症状即可加重，这样的病例经常多见，因此在治疗中
以上是对“溃疡性结肠炎病人能吃羊肉，猪肉，及肉吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！