人体需要的六大营养之一：
维生素
一、概述
（一）维生素概念
维生素（Vitamin ,V）是维持人体正常生理功能所必需的一类结构不同的低分子有机化合物。它们种类繁多，性质各异但都是有以下共同特点：
（二）维生素的共同特点
1.维生素或其前体都在天然食物中存在，但是没有一种食物含有人体所需的全部维生素。
2.维生素在体内不提供热能，一般也不是机体的主要组成部分。
3.维生素一般不能在体内合成，或合成的量少，不能满足机体需要，必需由食物供给。（VD除外）
4.它们参与维持机体正常生理功能，需量极少，通常以mg甚至μg计算，但绝对不可缺少。
（三）引起维生素缺乏的原因
食物中某种维生素长期缺乏或不足即可引起新陈代谢紊乱和出现病理状态，形成维生素缺乏症。早期轻度缺乏，尚无明显临床症状时称维生素不足。长期轻度缺乏维生素会使劳动能力下降并降低对传染病的抵抗能力。
引起维生素缺乏的原因很多，总的说有以下几个方面：
1.由于食物摄入量不足，或者食物中维生素的含量不足，
维生素B有：维生素B1硫胺
维生素B2核黄素（构成FMN、FAD）
维生素B3 烟酸维生素PP、（构成NAD、NADP）
维生素B5泛酸（遍多酸） 烟碱酸、尼古丁酸
维生素B6吡哆醇类 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺
维生素B7 生物素（维生素H）
维生素B9 蝶酰谷氨酸 、叶酸、维生素M、叶精
维生素B12钴胺素 氰钴胺、辅酶B12
此外，还有维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素。还有一些物质也被称为维生素B，但是请注意它们有些是以上人类必需维生素的别称，有些不是人类必需维生素，甚至不是营养物质：维生素B4 腺嘌呤
维生素B7* 异丁苯丙酸 商品名“布洛芬”，经常被称为维生素I
维生素B8腺嘌呤核苷酸
维生素B10通常为叶酸和其他维生素B的混合物，也被称为维生素R
维生素B11 水杨酸也被称为维生素S
维生素B13 通常为叶酸或乳清酸（4-羟基尿嘧啶）
维生素B14 维生素B10和维生素B11的混合物
维生素B15 泛配子酸 被称为潘氨酸
维生素B16 N-二甲基甘氨酸
维生素B17苦杏仁苷 或被称为扁桃苷、苦杏仁甙
维生素B22
口角炎：双侧口角湿白糜烂或溃疡，并见有横形裂沟，可向粘膜和皮肤延伸1cm左右，其上覆盖黄痂，影响张口、说话、进食。唇炎：唇微肿，唇红干燥，脱屑、皲裂，或剥脱糜烂、疼痛、有灼热感。舌炎：早期舌有干燥感、灼热感或刺痛，然后舌体肿大，呈鲜红色（品红），菌状乳头肿胀、充血。接着先是丝状乳头，继而菌状乳头萎缩消失，使舌面变得光滑、发亮呈萎缩性舌炎，有的患者可见舌面裂纹或小溃疡。有的患者可出现口腔粘膜溃疡。烟酸缺乏（糙皮病）：出现严重的舌炎，全舌或部分舌粘膜呈亮红色、早期丝状乳头、菌状乳头肥大，以后丝状乳头，继而菌状乳头萎缩，舌面发红、光亮、呈牛肉红色，对创伤或其他刺激特别敏感，易患创伤性溃疡，可有舌灼痛、触痛、甚至自发性痛。除舌受累外，还可出现一般的口炎、易发生龈炎、牙周炎、坏死性龈炎或龈口炎，亦可事并维生素B2缺乏，可早期出现口角炎、唇炎等症状。脚气病：由于缺乏维生素B1造成的，有传染性；皮肤溃烂：发痒，红肿；失眠 ：神经衰弱，易做梦。
以上是对“维生素是一种什么物质”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！