指导意见：生男孩或生女孩是由精子的性质决定的，精子有两种，一种是X精子，另一种是Y精子，而卵子只有一种，当X精子和卵子结合时，出生的孩子为女性；而当Y精子和卵子结合时，出生的孩子为男性，所以，想满足生男孩的愿望，问题的关键是如何才能使Y精子和卵子结合，才能更加精确的生男孩，X" 型（女）精子在呈酸性的分泌物中存活率高，而"Y"型（男）精子在呈碱性的分泌物中存活率高，男性多吃酸性食物，女性多吃碱性食物，对生男孩有帮助；男性多吃碱性食物，女性多吃酸性食物，对生女孩较有利，酸性食物 ；奶、蛋、鱼、肉类(如：牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉)，酸味水果(如：番茄、橘子、草莓、葡萄、凤梨、苹果)，碱性食物； 豆类(如：青豆、大豆、红豆、豆腐)青菜、莴苣、马铃薯、竹笋、洋葱、香菇、花菜、海带水果(香蕉、西瓜、枇杷)麦粉制品、牛奶、茶，
健康指导：土豆和鸡蛋是可以同时食用的，不会对身体健康产生任何不适。之所以担心土豆和鸡蛋同时食用可能会导致的不良影响，主要是可能食用了发芽的土豆产生中毒所致。土豆芽中含有龙葵碱，吃了这种食物后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。所以购买时注意不要买到变色或发芽的土豆即可。
当然能吃，除非它变质了。不要听风就是雨呦，这就是一些所谓的营养学者为了自己有点名气搞出来的万里有一的{一万个人或许有一个人}歪理论，说什么会产生某种反应啦、拉肚子啦、破坏人体的免疫细胞啦......等等，总之他们会说出一大堆理论让你信服，但他们自己就有可会吃隔夜的土豆丝的，总之这么说吧，只要是土豆丝没有变质，至于什么时候吃都无所谓啦。
以上是对“土豆和鸡蛋做的土豆丝鸡蛋饼，能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！