螺旋藻是蓝藻门的一种海藻，通常所说的螺旋藻指形体较大的钝顶螺旋藻和巨人螺旋藻。开发螺旋藻系列化产品是从长期营养条件很差的非洲和墨西哥土著受到启发的。他们靠吃螺旋藻却生长得健康，经研究发现，螺旋藻是至今为止自然界中营养最丰富最全面的天然食物，它含有丰富的蛋白质、
氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸、p一胡萝卜素，藻蓝素、多种维生素、无机盐和微量元素，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、降胆固醇、抗疲劳、抗衰老、增强学习记忆力、抗辐射、耐缺氧等多种功能。
螺旋藻的蛋白质不论在数量还是在质量上都有其独特的优势，其蛋白质含量高达60％～70％，这在自然界天然食物中可能是最高的，其消化率高达75％，生物学价值为68％。
螺旋藻属于低脂食品，脂肪仅占6％～7％，以不饱和脂肪酸为主，尤其是必需脂肪酸含量较高，而且具有多种保健功能的7一亚麻含量更是高达8．75～11．97g／kg。
螺旋藻的维生素含量也很丰富，尤其是胡萝卜素、维生素E和维生素C含量较高，每100克干藻中上述维生素的含量分别达到400毫克、4毫克和8．8毫克。此外，螺旋藻还含有普通食物所罕见的牛磺酸、藻麦素及
海藻多糖硫酸酯能提高人体免疫力，具有抗肿瘤、抗艾滋病毒的功效。螺旋藻多糖的抗肿瘤作用主要是通过增强免疫系统活力来实现。临床实践证明，以螺旋藻为原料制成的一种富含螺旋藻多糖的片剂，对造血损伤有保护作用，可提高血浆中SOD含量，增强机体抗氧化能力，减轻化疗的毒副作用，并具有增强食欲和体质的功效。此外，螺旋藻片对老年人的高血压、胃及十二脂肠溃疡、糖尿病等均有显著功效，对体虚、
精神萎靡、食欲不振的老年人的效果也较好。
以螺旋藻为原料开发出保健食品产品有螺旋藻精片、螺旋藻胶囊、螺旋藻片剂等产品，其主要保健功能有：
1．免疫调节
螺旋藻产品中含有人体所需要的维生素A、C、B1、B2、Blo、Blz等，富含p一胡萝卜素、SOD以及卜亚麻酸及多种对人体极为重要的氨基酸、维生素、无机盐和多糖类，对人体具有独特的营养保健功能，它的重要作用在于从根本上提高人的体质和增强各种免疫防卫机能，特别是螺旋藻多糖，增强免疫功能作用更突出。
2．预防营养性缺铁性贫血
螺旋藻含铁量高达475～580mg／kg。国外提倡以螺旋藻片为儿童和孕产妇补充营养，预防缺铁
病情分析： 维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
意见建议：不能多食用的，而且并不是每个人都需要补充那些所谓营养含量很高的食物的，选择食用这些保健品的话最好先咨询一下
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