(2)维生素B B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中.它是一类水溶性维生素,大部分是人体内的辅酶,主要有以下几种. ①维生素B1 它的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等.成人每天需摄入2mg.它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,目前已能由人工合成.因其分子中含有硫及氨基,故称为硫胺素,又称抗脚气病维生素.它主要存在于种子外皮及胚芽中,米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富,此外,白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1. ②维生素B2 人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等.它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中. ③维生素B5 B5又称泛酸.抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀. ④维生素B6 它有抑制呕吐、促进发育等功能,缺少它会引起呕吐、抽筋等症状.酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的维生素B6.它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶,故对氨基酸代谢10分重要. ⑤维生素B12 它化学性质稳定,是人体造血不可缺少的物质,缺少它会产生恶性贫血症
(6)维生素K 它在人体内能促使血液凝固.人体缺少它,凝血时间延长,严重者会流血不止,甚至死亡.猪肝、鸡蛋、蔬菜中含量较丰 (7)维生素H 生物素,又称维生素H它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质.在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中都含有生物素.在复合维生素B和多种维生素的制剂中,通常都含有维生素H. (8)维生素P 在复合维生素C中都含有维生素P,也是水溶性的.它能防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素的效果;增强毛细血管壁,防止瘀伤.有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等. (9)维生素PP 酵母、花生、肝、鱼及瘦肉中含量丰富,也可工业合成.人缺乏此种维生素时,表现为神经营养障碍,初时全身乏力,以后在两手、两颊、左右额及其他裸露部位出现对称性皮炎.大剂量的尼克酸能扩张小血管和降低血胆固醇的含量;临床上常常用以治疗内耳眩晕症、外周血管病、高胆固醇血症、视神经萎缩等. (10)维生素M 也称叶酸,抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能,防止胎儿畸形.由喋呤、对氨基苯甲酸及谷氨酸结合而成,富含于蔬菜的绿叶中
指导意见:维生素B有众多的功用:一:维生素B可以促进、肝脏的代谢和保护饮酒者的肝脏:对肝功能来说最重要的营养成分不只是蛋白质维生素也不可或缺在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素营养素重新排列合成新的物质(这称为代谢);另外肝脏还要分解无用的物质和毒素这些活动主要靠酶酶在发挥作用时依靠的是维生素因此当肝脏发生损害时体内就无法合成维生素了在维生素中和肝脏有较密切关系的是B族维生素它包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等这些B族维生素是推动体内代谢把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质如果缺少维生素B则细胞功能马上降低引起代谢障碍这时人体会出现怠滞和食欲不振相反喝酒过多等导致肝脏损害在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的最近酒精饮料的需求量不断增加关于酒精危害和维生素B的关系以下举几个实例对每日喝酒5合(一合相当于1/10升)以上的120人进行调查其中有60%的人表现出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝损害对于血液中的维生素浓度进行检查大部分人患有潜在性维生素缺乏症那么为什么由酒精引起的肝功能损害的人多为维生素B缺乏症呢维生素B被小肠
以上是对“什么食物富含维生素B2?什么食物富含维生素A?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!