哪些食物不宜放在冰箱中

问：

肖代书副主任护师：指导意见：不能冰箱保存的食物：香蕉，鲜荔枝，黄瓜，西红柿，黄瓜，青椒，巧克力。叶子菜。火腿。

吕文彬医师：病情分析：你好，香蕉，荔枝，黄瓜，西红柿，面包和青椒这些都不宜放在冰箱里储藏。指导意见：香蕉如果在12℃以下的环境贮存会发黑腐烂变质，西红柿经冷冻局部或全都果实呈水浸状软烂，面包放冰箱中会很快变硬，鲜荔枝在0度以下的环境中放上一天，表皮会变黑，果肉会变味。

爱心医生：香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的

问：病情描述:中午曾经治疗情况和效果:否想得到怎样的帮助:治好

安海霞主治医师：你好，比如一些热带水果，香蕉，荔枝，可能会使香蕉发黑变腐烂，一些叶子菜容易冻伤，热着的食物是绝对不能放入正在运转的冰箱内的。

张贵敏副主任护师：你好！不管那种食物放冰箱都不能太久，放久了就会丧失营养成分。绿叶蔬菜，蜂蜜，巧克力，药品，香蕉，荔枝等都不宜放入冰箱。建议你不要直接食用冰箱拿出的食物。

徐秀鹏医生：病情分析：下食物不宜存放在冰箱中：(1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。(3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。(4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。指导意见：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。

问：蔬菜可以放在冰箱里吗？冰箱的食物能放多久啊！！

问：病情描述:患者男，18岁。此前身体状况良好。此次病情1早晨5点喝水呕吐。2发虚汗曾经治疗情况和效果:1输了液基本退烧.0想得到怎样的帮助:赶快好

刘书香副主任医师：热的冷的混合在一起，容易产生一些化学反应造成食物变质。一般情况下建议食物冷了以后再放入冰箱比较好。但是从冰箱里面拿出来的食物一定要经过加热才可以吃，以免引起消化道不良的反应。

李鹏医师：病情分析：你好，因为如果食物温度过高，然后立即放进冰箱的话，所面对的是冷热交替的状态，为此会影响到食物的质量，及保质期的，也就是说，把热的食物当即放入冰箱会使得食物在很短的时间内引起不良反映，使食物变坏，不能食用。指导意见：现在的情况应该及时配合医生治疗，输液一天有好转，但是还是没有康复，多喝平衡盐水，注意休息，不要吃辛辣刺激性食物和肥厚油腻性食物。过几天就好了。

问：周岁目前一般情况:   为什么不能这样做?   谢谢!

张怀轩主治医师：你好!这个好象不是医生研究的范畴,但我认为把热的东西放入冰箱中冷冻是不可以的,根据能量守恒会浪费能源的.

彭淼云主治医师：你好，由于热的食物得不到预期的低温而使其它的食物的内部温度适合细菌的滋生和繁殖，从而就会让食物变质，坏掉，还会影响冰箱的制冷运行，缩短冰箱寿命，增加耗电量。

马翀宇国家二级心理咨询师：指导意见：一般是指得我们的剩饭或者剩菜，一定要晾凉了以后再往冰箱里面放，因为温度突然的改变，可能反而加速食品的变质量得速度。所以还是应该注意把食品放凉之后再放入冰箱。