老人出现喝水呛咳的原因主要是因为年龄大，还有一些脑血管疾病、帕金森、感染性神经炎以及声带麻痹、哮喘、食管炎、胃炎等等这些疾病引起来的。出现总是呛咳的情况，要注意调整吞咽的方式，通过不同的姿势来改变食物的流向。要进行低头吞咽，可保护气管的通道，避免食物或液体太快流入咽喉，这样进食更为安全一些。再一个就是调整进食的速度和量，要小口进行吞咽，可以减少食物在咽部的残留量。吃完一口饭要多吞咽几次，吃完以后要清清喉咙，保证确保吞咽干净，避免食物或药物的残留。还有就是调整食物的质地来增加液体的浓稠度，让食物变得浓稠一点，降低液体的流速，避免太快流入呼吸道。多做一些吞咽动作，增强舌根和咽部肌肉的力量，减少食物残留的情况。