阿胶是用驴皮熬制的，驴皮经过去毛熬制之后的胶块，一般以山东的东阿县产的最好，所以称为东阿阿胶。

阿胶它可以补血，滋阴，润肺，止血，它因为是驴皮熬制的，所以说它属于血肉有情之品，在滋阴补血方面的疗效是非常好的。

一般女性多用，是一种常用的养血养颜的保健品，平常可以多吃点阿胶，对身体是有好处的，可以益气养血，增强免疫力。