大家可能对沙门氏菌食物中毒的知识了解的少，不知道它的诊断标准和处理原则的是什么。在生活中或许有一部分的人。吃了被沙门氏菌属感染过的食物之后，出现了一系列的沙门氏菌中毒的症状。比如说恶心呕吐、腹泻、头晕等症状，但是哪些才是它的诊断标准以及出现症状时的处理原则。接下来就给大家介绍一番。
首先要说的是诊断标准：
(1) 沙门氏菌食物中毒的诊断标准大概有3个方面，一个是依据流行病学的特点进行临床诊断;第二个是许多中毒的病人因吃了动物性的食品而导致中毒的。第三个是依据患者的基本临床症状来进行判断并且快速找出可疑的食物。
(2)在临床上一些患者会因为中毒而出现了头晕恶心的症状，另一些患者身体无力，一点食欲都没有，还会不断的呕吐，从而导致腹胀，腹泻以及肚子痛。严重时会出现发热以及肌肉痉挛、脱水休克等反应。患者的大便颜色为黄绿色，或者是水样大便，且有臭味。除此之外，还应该进行实验室检查。
处理原则：
(1)发现食物中毒之后，对可疑的食物都不能够继续吃。
(2)食物中毒后应及时抢救，并按照细菌性食物中毒的处理方法来进行处理，做到对症处理。
(3)对于症状比较严重的患者应该进行抗菌药物的治疗，与此同时根据具体的临床症状进行相对应的处理。当情况较为紧急的时候，可以在治疗的同时进行相应的检查。
以上就是沙门氏菌食物中毒的诊断标准及处理原则，希望这简单的介绍能够让人们对沙门氏菌有新的了解。当出现此类菌感染中毒时，可以根据以上的处理原则来进行救治。当然在生活中我们想要预防此病也是很简单的，我们在吃肉的时候，一定要煮熟，不能吃半生半熟的肉食，并且不能吃带病家畜大的肉。
