有很多人来问小编究竟沙门氏菌究竟是什么样的一种病毒呢?对于人体的危害有多大?通常有哪些途径来引起食物中毒的?接下来这篇文章将会为大家介绍到沙门氏菌等一系列危害，以及我们应该如何采取措施来治疗沙门氏菌，这些问题的答案将会在下面文章里面一一为大家解答。
沙门氏菌属是嗜温性细菌，在中等温度，中性pH，低盐和高水活度条件下生长最佳。生长最低水活度为0.94。兼性厌氧，对中等加热敏感。同样，该菌属能适应酸性环境。通过卫生以防止二次污染;蒸煮;巴氏消毒等控制。正常家庭烹调，个人卫生可以防止煮熟食品的二次污染，以及控制时间和温度一般都能充分防止沙门氏菌病的发生。
预防沙门氏菌感染，可以做到以下几个方面： 控制传染源 ，对急性期病人应予隔离，恢复期病人或慢性带菌者应暂时调离饮食或幼托工作。 饲养的家禽、家畜应注意避免沙门氏菌感染，饲料也不能受该菌污染。 妥善处理病人和动物的排泄物，保护水源。 不进食病畜、病禽的肉及内脏等。也可以切断传播途径 ，注意饮食、饮水卫生。炊具、食具必须经常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割时要分刀、分板。食用时要煮熟煮透。不喝生水。 注意食品的加工管理。对牲畜的屠宰要定期进行卫生检查，屠宰过程要遵守卫生操作规程，以避免肠道细菌污染肉类。在肉类、牛奶等加工、运输、贮藏过程中必须注意清洁、消毒。
最后小编提醒沙门氏菌的患者，应该注意少吃生冷刺激性食物，提高自身免疫力，注意饮食，坚持锻炼，在治疗上可以使用针对的药物，配合口服药物进行辅助治疗，但是要注意的是，如与其他药物同时使用，可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师，在用药以后病情不能够缓解，应该及时到医院就诊，避免症状的加剧。
