小笼包的包法 包小笼包有什么窍门

2018-01-25 09:20网友投稿

  提到小笼包,不禁令人想起它松软的外皮以及多汁的肉馅。如果轻轻咬上一口,那感觉真是太美妙啦!味道真是太美味了!用大张伟的歌词来描述的话就是:倍儿爽!大家都喜欢吃小笼包,可是大家知道小笼包的做法吗?小笼包的包法是什么呢?有哪些窍门呢?

  

  第一步:这一步是最简单的。只需要准备好工具就可以啦。那准备些啥呢?准备好盘子、面粉。然后把面粉倒到盘子里并加水搅拌。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌。

  第二步:这个步骤是非常重要的,为什么这么说呢?因为这一步需要揉面。用手把面揉成光滑团。众所周知,揉面如果柔不好的话,会影响面的口感。如果面比较硬的话,大家可要费一下心了。一定要有耐心。当然如果家里人力气比较大的话,你可以请求你家人的帮忙。水份少面包机揉不成团,所以不能用面包机代替。想要把包子皮擀得很薄,就需要将面团均匀混合。面就会变得光滑有韧性。

  第三步:那么,揉好后怎么办呢?答案是:密封或盖上湿布静止半小时以上就行了。

  第四步:这一步需要做馅料了。怎么做呢?交给大家一个小窍门,记住在醒面的时候做。放入一些佐料比如生抽、胡椒粉、糖之类的。最后搅拌均匀。

  第五步:这一步需要细心一点。分次加入少量高汤即可。

  第六步:想要使肉完全吸收汤汁的话,使劲搅拌。那么怎么搅拌呢? 顺一个方向使劲搅。

  第七步:这一步和第一步同样简单啦。加入葱花做好馅料。

  第八步:醒好的面擀成面皮就好啦。尽量擀薄一点包上馅料收口。

  第九步:将做好的小笼包放入蒸笼,记得要把包子之间的距离变大一些哦。

  第十步:上锅蒸十分钟就好了。包子会由大变小。也就是变瘪。毕竟是小笼包嘛。

  好了,关于小笼包的作法以及做小笼包的敲门就分享到这里。相信大家已经了解了不少吧!既然大家都学会了这样的方法,那就赶快回家试一试吧。当学会了这些小窍门以后,包出来的包子一定是肉嫩多汁并且香喷喷的!当包出来小笼包以后,记得要和左邻右舍分享哦。

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