冬季止咳三药膳

　　冬季气候寒冷，室内外温差大，易被外邪入侵，引发外感咳嗽。香港注册中医师莫恒殷介绍，外感咳嗽主要分为风热、风燥和风寒三种。

　　风热咳嗽。表现为咳声重、带痰声，痰液浓稠、量多，呈黄色，严重时或转青;流黄鼻涕;怕风、咳嗽时出汗，咽喉疼痛、口干舌燥、大便干燥、小便量少色黄或伴随发烧。适宜疏风清热、通肺止咳的食疗方：薄荷、罗汉果泡水。薄荷3~6克，罗汉果半个到一个，胖大海一两粒，用500毫升沸水冲泡，15~20分钟后即可饮用。经常胃滞、胃胀的人，罗汉果放半个即可。

　　风燥咳嗽。表现为咳声轻;痰量少;鼻干燥;与风热咳嗽相似，唇鼻干燥、咽喉干痛。适宜疏风清热、润燥止咳的食疗方：蒸雪梨。雪梨切顶、挖核去皮，放入9克川贝粉和一两粒冰糖，隔水蒸45~60分钟至熟透，即可食用;如有麦冬、百合，亦可加入。

　　风寒咳嗽。多表现为咳声重，呼吸急促;痰液稀薄，量多，呈泡沫状，多为白色;鼻塞、流清涕;怕风怕冷、头痛、浑身疼痛、无汗、胃口差、小便清长。适宜疏风散寒、通肺止咳的食疗方：生姜煲川贝粉。切片生姜(去皮与否均可)6~9克，川贝粉9克，红糖一两匙，放入500毫升水中，待水沸腾，饮用即可。

　　莫恒殷强调，食疗药性轻微，只适用于咳嗽初起的人。