蚕蛹什么时候吃最有营养 蚕蛹的饮食禁忌

蚕蛹这款高蛋白美食在北方食用的还是比较多的，南方这边都让蚕蛹吐丝结茧用来做蚕丝的纺织品。很多人都知道蚕蛹是一款含有丰富高蛋白的美食，最好是在七八月份的时候吃是最有营养的，因为那时候正是结茧的时候。趁着时候吃是最好的!

　　南方与北的区别就是对于那些虫类的食物北方人吃的比较多，在南方很难有人能够接受自己吃虫子宴，可能是过不了自己心里的那道坎儿吧!但是撇开蚕蛹的外观不说，其营养价值还是很高的。下面我就给大家说说蚕蛹什么时候吃最有营养，一件蚕蛹的功效与作用!

　　蚕蛹什么时候吃最有营养?其实蚕蛹在任何时候都具有营养价值的，很多人在六七月份的时候会购买大量的蚕蛹存贮在家中，这样就能够随时吃到了!可以是油炸或者是放入冰箱冷冻！

　　蚕蛹的饮食禁忌

　　1.没有经过加工处理的蚕蛹不可以吃，更不能直接生吃、凉拌。毕竟是虫类的饮食对于安全或者是卫生的状态一定要达到一定的标准，我们自己饲养的蚕宝宝在准备斥蚕蛹的时候还是需要谨慎的处理，一定要先弄干净才能够供人食用!

　　2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。这样情况的蚕蛹就相当于变质了，变质的食物都不能进行食用!更何况蚕蛹吃的就是要保证新鲜度!

　　3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。说明蚕蛹中已有霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖，从而造成蚕茧内蛹体蛋白变性，分解产生毒素。

　　4.在冷天超过一周和热天超过20小时的蚕蛹都不可以吃。没有经过特别储存就暴露在空气里储存的蚕蛹，容易受到细菌的侵蚀，其富含的蛋白质也会变质!这个时候营养价值就不复存在了!

　　5.有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用。

　　只要我们储存得当在一年四季都能吃到美味的蚕蛹!我们在餐馆点这道菜的吃的时候要注意一旦发现味道不对，就不能在进食，而且在吃蚕蛹的时候最好不要一边吃一边喝酒，谨防中毒现象的发生!还有最好少给小孩子吃蚕蛹，蛋白质太高小孩肠胃不好消化!