蚕蛹的保存方法 蚕蛹的食用方法

蚕蛹又被叫做小蜂儿，含有大量的蛋白质，是一种高蛋白的补品。蚕蛹其实是蚕在吐丝结茧后的幼虫，蚕主要分布在我国的南方省，所以南方各省份也是蚕蛹的生产地。蚕蛹也是常见的医食两用的物质，它有丰富的营养价值，能够有效的益气、补血、健脾胃。

　　蚕蛹别名小蜂儿，是含有大量营养元素的营养品，其中含有的蛋白质最高，既是常见的补品，又能够作为一种药材入药。蚕蛹是蚕在吐丝后结成的茧里的幼虫，不止是蚕的幼虫能够入药，蚕蜕、蚕茧等都具有药用价值。蚕蛹能够有效的益气、补血、健脾胃，是一种上好的补品。

　　由于蚕蛹的营养价值很高，所以它的销量很好，很多商家也选择贮存一定的蚕蛹用来销售。首先要把蚕蛹的外壳去掉，以防再蜕变成蛾。然后是在盐水中浸泡3个小时左右，这样能够有效的杀灭蚕蛹中的寄生虫和细菌，使用起来更加健康。然后用密封的袋子装起来，以防在保存的过程中再进入空气，引起变质。如果蚕蛹的量不太多，可以把蚕蛹放进装有水的袋子里，然后进行冰封，这样的保质期会长一些。

　　蚕蛹不仅能够作为一种药材熬制汤药，其实最好的使用方法就是做成各种菜肴进行食补。我们习惯于把各种滋补类的药材放进酒里，泡成药酒饮用，蚕蛹也不例外，可以把蚕蛹洗净后放进酒中，这样经常饮用就能够达到强身健体的功效。最简单的炒制办法就是做成干煸蚕蛹，取葱姜蒜、花椒、红辣椒等调味料，把蚕蛹放入锅中，用大火不停的翻炒，这样就能够做成一盘美味的干煸蚕蛹了。

　　以上就是对蚕蛹的保存方法以及蚕蛹的食用方式的大致介绍，希望能够给对蚕蛹感兴趣的朋友提供一定的帮助。蚕蛹属于高蛋白的食物，所以对于蛋白质过敏的患者应该禁止食用蚕蛹。高胆固醇患者也应该控制蚕蛹的食用量，蚕蛹含的蛋白质比鸡蛋还要多，所以食用量应该是少之又少。