红根菠菜的营养价值 红根菠菜怎么吃

对于在农村的孩子来说红根菠菜是最熟悉的，因为家里都会种一些为了自己吃着方便也可以拿到集市上卖一些钱，红根菠菜也叫鹦鹉菜，因为它的颜色搭配红和绿，很像鹦鹉的羽毛因此得名，红根菠菜营养价值是非常高的，老人和孩子都很喜欢吃。

　　我们都希望有一个健康的身体，所以我们一定要多吃蔬菜，而蔬菜当中红根菠菜是我们最熟悉不过的，它的营养价值也是非常高的，菠菜是一种含铁量很高的蔬菜，常吃菠菜根可以补血，缓解便秘，对肠胃是有好处的，红根菠菜的根有丰富的营养，菠菜根可以和生姜一起吃。

　　红根菠菜的营养价值是很高的，菠菜的根是红色的，菠菜的茎叶为绿色，所以说才叫红嘴绿鹦哥，吃菠菜的时候不要去根，如果把菠菜根切掉了，那就实在太可惜了。菠菜是一种含铁量很高的蔬菜，常吃菠菜可以补血，对菠菜根的利用是很少，不过它的根是可以吃的。菠菜根有丰富的营养，还有纤维素以及多种维生素和多种矿物质，可是菠菜根却不含脂肪，可以和生姜一起食用，红根菠菜也可以做成粥来喝，取上半斤的菠菜根和十克的鸡内金一起熬成粥，每天吃一次，可以利五脏，同时也可以止渴润肠，鲜菠菜根还有很好的养血和止血的作用，而且对肠胃也是有好处的，可以用来治疗高血压和便秘等症状。

　　红根菠菜可以凉拌吃，也可以炒着吃，将菠菜洗净后切成段，生姜去皮后洗净切成丝，在锅中加入适量清水置火上烧沸，再放入菠菜，在沸水中略微停留下捞出来沥干水，轻轻挤一挤水后装入盘中抖散晒凉，然后加入姜丝醋食盐和酱油香油花椒以及味精一起搅拌即可，菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，菠菜的热量很低常吃也不会发胖。

　　红根菠菜的作用很大它可以消食养胃，有助于胃酸的分泌和食物的消化，也可以缓解背痛，还可以预防便秘，还能让高血压与中风的发生几率明显下降，对人类的心血管有明显保护作用，对于正在长个儿的孩子来说也是有很大好处的，可以促进生长发育。