病史及体格检查
从询问患者过去24小时的饮食情况着手开始评价（如果患者能轻松地回忆这些信息。接着询问其过去2天的饮食情况以深入了解其饮食习惯）。请注意进餐频率以及膳食的数量和种类。了解患者的饮食习惯近来有没有变化。是不是食欲很好？是否在暴饮暴食期间有间断厌食期？询问有关可能会触发暴饮暴食的情况。如紧张、抑郁或月经期。患者是真的有饥饿感，还是只因为食物容易获取？是否有过暴饮暴食后呕吐或头痛？
探询相关的症状和体征。最近患者体重是增加还是减少？是否感到疲倦、紧张或兴奋？是否有怕热、头晕、心悸、腹泻、口渴和尿量增加？获得完整的药物使用史，包括泻药或灌肠剂的使用。在体格检查过程中，称患者体重。告诉其目前的体重，观察有无任何怀疑或愤怒的表现。检查皮肤以明确是否有干燥或弹性减退。触诊有无甲状腺肿大。
