莲藕能够治疗流鼻血，大家都是应该知道的。但是吃东西时，单单的一盘莲藕，看起来是不是太过的单调素气了一些。所以，找到一个合适的搭配，让莲藕做成的菜看起来更鲜美，那就是非常必要的事情了。

摆脱夏天流鼻血--什锦酸辣藕丁

用料：

莲藕1节、尖椒2根、胡萝卜1/2根、小红辣椒2个、醋1大勺、盐少许做法莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用;

做法：

尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段;

锅烧热，放少许油;

油烧热，放入藕丁;

翻炒几下后，放入胡萝卜丁;

翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟;

倒入少许醋，迅速翻炒均匀;

关火起锅，撒少许盐调味。

小贴士：

切开的莲藕很容易变色，可在去皮后放入稀释的醋水中浸泡5分钟;

炒的时候，边炒边加些清水，可以炒出洁白如玉的莲藕;

最好不要再使用鸡精、味精等调味料，以免影响了莲藕本身的清香味。

上面的什锦酸辣藕丁是不是听起来就让人有些想吃了，这比之于单独的莲藕无疑是好上了太多。希望大家可以记住做什锦酸辣藕丁的方法，平日里做着吃一吃，不但满足胃口，还能预防流鼻血，何乐而不为。