急性咽喉炎发病之初，人体咽喉部会出现灼热，干燥，疼痛的症状，随之伴有咳嗽，吞咽困难，声音嘶哑的情况出现。严重者更是有发热，关节酸痛，食欲不振，头部阵痛等病症。
患病者应该以清淡易消化饮食为佳，再吃一些清爽去火，柔嫩多汁的食物辅之。比如橘子，菠萝，甘蔗，鸭梨，苹果等。也要多喝一些温开水。忌食烟、酒、姜、辣椒、芥末、蒜及一切辛辣之物。
对于急性咽喉炎这类常见病，有时偏方也是可以达到立竿见影的效果的。一下是六个人们行之有效的偏方。，雪梨罗汉果法，雪梨1个，罗汉果半个。将雪梨洗净，连皮、核切碎，罗汉果洗净，然后放入沙锅，加适量清水共煎，煮沸30分钟，去渣饮汤。每日2次，连服3日可见效。润肺消痰，清热利咽。还适用于咽部微痛，或有异物感，音哑等。第二，梨子粳米粥法，梨3个，粳米100克，冰糖60克。将梨洗净后去皮、核，切成块，粳米淘洗净，两味同冰糖一起下锅，加适量清水煮成粥，食梨肉粥。每日1～2次，连服3日可见效。滋阴利咽。还适用于声音嘶哑，咽痒作咳，或有异物感等病症。第三，舌根运动法发，咽喉炎致使咽喉肿痛、嗓子燥痒、吞咽有异物感，可采取舌根运动法，能收到良好的疗效。即：闭口、舌尖抵牙齿，正转18次，反转18次，然后将口中津液分三次咽下，早晚坚持各做一次。
以上的三种属于比较复杂但效果为显著的类型，接下来的三种过程比较简单，效果需要长期的坚持才可以显现。第四，早晚各吃去壳不去衣的核桃十个。第五，用凉茶水加蜂蜜漱口咽下。第六，口含生大蒜，长期坚持。偏方不比西药的直接，但是贵在坚持，坚持方可有效。
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