随着现在生活水平的提高，人们开始大鱼大肉的胡吃海喝，患脂肪肝的人群越来越多，用句话说这是一种富贵病。脂肪肝就是肝脏部位由于疾病或药物等因素，肝细胞内的脂类超过了正常的指标。肝内积聚的脂类一般是三酰甘油、脂肪酸、磷脂等，那么如何通过食疗法来治疗脂肪肝呢？
、首乌肝片，首先将制首乌与水按一比三的比值泡制首乌液，其次将半斤猪肝，适量青菜，黑木耳加酱油、醋等上锅翻炒，等出锅时加入少量食盐调味。此方法主要是补肝肾，有降血脂、降血压、防止动脉硬化的作用。
第二、山楂肉片，首先将油烧热，放入猪后肘肉翻炒，再加入山楂片，荸荠，鸡蛋清，加入适量清汤，用淀粉勾芡，加入精盐和味精调味。此方法只要是滋阴健脾，有降血压，利尿，降胆固醇的作用。
第三、芹菜红枣煲汤，将芹菜和红枣洗干净，放入锅内煲汤，一天分次服用，或单将芹菜洗干净，用榨汁机榨出汁液，加入适量的蜂蜜，上锅炖，趁温热服用，每天一次。此方法主要是清热解毒、养肝，有利尿、降血压、降低胆固醇的作用。
第四、黄豆白菜，将黄豆和白菜干一起放入锅内加适量清水进行煎煮，然后每天服用。此方法主要利用黄豆内的皂草甙与人体的脂肪结合，防止肝脏内积攒过多的脂肪，而白菜有清热解毒，利尿消肿的作用。
以上就是在饮食上对脂肪的进行治疗的方法了，不过假如患者肥胖或者超重，应该在运动的基础上进行节食。不然单纯依靠食疗解决不了问题。脂肪肝患者还应该多吃蔬菜和水果，少吃或不吃油炸的或者高热量的食物。另外患者应当进行体育锻炼，只有在运动的基础上才能更好的发挥疗效。
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