食管癌是人类常见的恶性肿瘤近年来40岁以下发病者有增长趋势。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。但确切原因不甚明了，有待研究探讨。只要采取得当的措施就能够有效预防食管癌。食管癌的具体病因与食管损伤、以及不良饮食习惯有很大的关系。因此，只要从上面这两个方面入手的话，就可以有效预防食管癌。
除了在药物方面，患者重要的措施之一就是注意自己的每日饮食情况。千万不要再按你平时的口味来了，如果你平时口味比较的重的话，必须得克制下来。还有就是千万的不要挑食，挑食是很不好的一种现像，多吃维生素高的食物。蛋白质高的食物。下面就预防食管癌的具体方式进行介绍。
1、保护食管。食管是一切饮食所必须经过的器官，它长期与食物直接接触，也很容易会受到疾病的侵害。建议大家在吃饭的时候不要狼吞虎咽，不要吃过热、过硬以及刺激性强的食物，这样都很容易造成口腔、食管以及胃黏膜的损害。
2、拒绝致癌食物。临床研究表明，亚硝胺类物质与食管癌的关系非常密切。所以大家在生活中也要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食。对于咸鱼、咸肉以及腌菜，也要敬而远之。饮用水方面要注意饮用无污染水源的水，否则也可能会致癌。
3、营养合理。临床研究表明，蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易发生恶变，另外脂肪的缺乏也可能会给疾病发生以可趁之机。
本文主要就是介绍了通过保护食管、拒绝致癌之物、以及合理饮食结构来达到预防食管癌目的。其实，这是结合了导致食管癌的内因和外因，归纳出来的预防食管癌的措施，可以这么说，预防食管癌是行之有效的。另外，若果您发现自己患有食道癌应该知道任何疾病除了积极接受治疗之外，心理的抗病能力也对疾病起着至关重要的作用。如果心理素质好对疾病会很有帮助，反之会使病情加重。提醒各位朋友，疾病的治疗过程中一定要及时与主治医生进行相关沟通，使疾病的治疗达到佳效果。
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