胆固醇属于人体的必要物质，在人体内有着重要的生理意义，参与很多生命活动。然而，胆固醇并不都是好的，但血清中的胆固醇超过了正常的水平，身体就容易出现很多毛病，比如高血脂、动脉硬化等。体内胆固醇过高与饮食习惯有很大的关系，长期暴饮暴食、过度食肉的人容易出现这些问题。那么，体内胆固醇过高时吃什么比较好呢？下面我们来介绍适合高胆固醇患者的食物。

1、海带。海带富含葡萄糖酸，这种物质能降低胆汁中的胆固醇。海带还含有丰富的膳食纤维，能够抑制身体对胆固醇的吸收，并促进排泄。

2、鱼肉。如果你想吃肉，但害怕高胆固醇，那就吃鱼肉吧。鱼肉中的脂肪酸对心脏有好处，脂肪酸还可以降低血压，也可以预防中风。

3、韭菜。韭菜不仅含有钙、磷、铁和蛋白质、维生素AC，还含有大量的胡萝卜素和大量纤维，可促进胃肠蠕动，可以改善便秘。经常吃韭菜还能消除肠道过多的营养，包括多余的脂肪，从而达到减肥和健身的效果。

4、鳄梨。鳄梨也叫做牛油果，这是一种脂肪含量很高的食品，脂肪主要是脂肪酸，能很好地帮助控制血脂。经常食用鳄梨通常有助于降低血液中的胆固醇含量，从而预防各种心血管疾病，是一种非常好的保健品。

上文介绍了适合体内胆固醇过高者吃的几种食物。胆固醇过高是很多人会出现的健康问题，这与长期不良饮食习惯有关。要预防这种情况发生，我们平时要注意饮食平衡，控制胆固醇摄入，平时要多吃新鲜的水果和蔬菜。此外，要加强锻炼，增加运动量，促进体内脂肪的代谢。