胆囊切除手术后饮食不能马虎，既要吃的健康，又要吃的营养，这样才能保证疾病的良好恢复。那么，如何做好胆囊切除手术后的饮食护理呢？需要遵循怎样的原则？下文做出了详细分析，希望患者们能够认真了解，更好的做到科学饮食，保障自身健康恢复。

1、控制摄入的食物总热量

胆囊切除手术后要注意控制摄入的食物总热量，以免造成脂质代谢紊乱，引发其他并发症的出现。而且患者还要控制体重，如果出现超重和肥胖的情况，也会导致脂质代谢紊乱的发生。对于一些高热量食物，尽量少吃，避免危害健康。

2、减少食物中脂肪和胆固醇的摄入量

胆囊切除后，也不能摄入过多的胆固醇，以免引起消化功能紊乱，严重的可能还会造成患者发生脂性腹泻，营养不良等。在平时的时候尽量食用植物油，吃浓肉汤、浓鸡汤等脂肪含量高的食物，此外还要注意减少坚果类食物的进食，避免暴饮暴食，尽量做到少量多餐。

3、多吃含膳食纤维高的食物

胆囊切除后可以适当的多吃一些富含膳食纤维高的食物，如甘薯、玉米、燕麦等，有利于促进胆汁排泄，实现疾病的良好恢复。

4、尽量避免食用辛辣刺激食物

胆囊切除后一些辛辣刺激食物也要避免食用，如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等，此外还要戒烟戒酒等，否则会加重肝脏的负担，不利于病情恢复。

胆囊切除后需要一段时间的恢复，在此期间要多以流质食物为主，还要避免油腻，烹饪的时候多以植物油为主，这样才能避免产生消化功能紊乱，更好的呵护自身健康。另外在平时的生活中，患者可以适当的多吃一些富含膳食纤维高的食物，有助于促进胆汁排泄，实现健康恢复。