急性胃炎发作得很急，患者会特别痛苦，首先是有剧烈的腹痛，伴有腹泻、呕吐、食欲不振、面色苍白等症状，如果病情严重，甚至会休克。因此，发生急性胃炎必须及时治疗，一般治疗有药物治疗、抗菌治疗等。那么，急性胃炎的食疗方法有哪些？

1.桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

2.鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，

加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。

3.桔子蜂蜜饮：橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。

4.枸杞藕粉汤：枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100_150克。

5.桔皮粥：鲜桔皮25克，粳米50克。先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。

6.蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。

以上就是急性胃炎的食疗方法，除了注意饮食方面外，其他方面也要很注意，首先是个人卫生，保证摄入的食物的干净，平时自己的洗漱用品也要清洁，避免细菌有机可乘；注意休息，不要熬夜，不要过度劳累；还有精神的调节，可以适当散步，可以使心情开朗，平静。