肝衰竭患者往往会出现厌食、呕吐的症状，不能好好吃饭的患者就无法获取足够多的营养。那么作为家属呢，患者的饮食除了追求良好的口感用来刺激食欲之外，一定要注意患者能吃什么不能吃什么。那么，肝衰竭患者到底应该怎么样饮食才好呢？下面小编来为大家介绍一些肝衰竭患者饮食的原则和推荐一些适合肝衰竭患者食材。

俗话说“知己知彼，百战不殆”，首先我们应了解肝脏作为人体最大的消化器官的正常状态下的功能和肝衰竭状态下的功能差异。如果肝脏的某一功能已经发生障碍，而我们在不知道的情况下给患者吃下的食物需要肝脏的这一功能来完成消化，就会给患者造成很多本不该发生的痛苦和麻烦，那么我们不是好心办坏事了吗？

我们需要了解肝脏的生理功能，即解毒功能、代谢功能、分泌胆汁等。解毒功能是指肝脏可以将体内的有毒分子转化为低毒或者无毒的分子，用药上需要谨慎，饮食方面忌酒和酒精类食物。代谢功能和分泌胆汁是肝脏非常重要的生理功能，我们的营养由小肠吸收后都需要在肝脏内进行进一步的分解，所以饮食上应该高碳水化合物、清淡少油、可以摄取适量蛋白质。

然后介绍一些简单的养肝的粥和汤，心意满满又很有功效的哦！

（1）芝麻粳米粥：芝麻炒熟研末，待粳米煮成粥后，拌入芝麻末同食。

（2）木耳田七红枣汤：黑木耳、田七、红枣、生姜。将黑木耳浸软，去头切碎或打碎，田七洗净切碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片放入锅中，加水熬煮，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

（3）梅花粥：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。

香气四溢的粥品和糖水都是满满的爱在里面呢，不过肝衰竭患者食欲确实不好，能吃下一些就很棒啦，就不要做的太多会有些浪费呢。最后呢，饮食上只要把握住了基本的原则，完全可以自己随心所欲的搭配哦！怎么样，快去试试吧！记得所有要用油的地方都尽量用植物油哦~