相信大家都有听说过慢性肝炎，但是大家真的了解这个疾病吗?近年来越来越多人患上了慢性肝炎，严重影响病人的身体健康。因为肝脏是人体的排毒器官，是人体一个很重要的器官。所以一旦患上慢性肝炎，一定要去医院，寻求专业人士的帮忙。饮食对于慢性肝炎也很重要，那么慢性肝炎不能吃什么东西呢?

慢性肝炎病人因门静脉高压可致不同程度的静脉曲张，所以不能吃生硬、带刺或带骨的肉类，以及粗纤维多的蔬菜。因为这些食物易伤及曲张的静脉，导致静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，严重者会导致死亡。对一些刺激性食物，如生姜、葱、辣椒等，一般情况下应少食为好。因为这些都属于辛辣之品，可以助湿热，从而导致临床症状加重，有碍于康复。慢性肝炎病人绝对禁止饮酒。酒精可以引起肝细胞的急性损伤，使转氨酶上升，加重肝炎病情，导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。 禁忌食用人工合成食品及罐头、方便面类食品。因为其中羊肉、鸡肉、兔肉、茴香、丁香、海参等。尽量少吃油腻煎炸之品。因其不易消化，同时易生湿生热，有碍于身体康复。

肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。慢性肝炎患者应多吃蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也助于促进消化功能。

以上就是慢性肝炎病人不能吃的东西的总结，希望阅读完之后对慢性肝炎患者有一定的帮助。平时肝就不好的人，一定要定期去医院检查。一旦出现慢性肝炎的症状，一定要积极配合治疗。在饮食上要少吃上述东西，切记不要吃得太油腻与太刺激。