冰糖炖苹果是可以止咳的。

因为冰糖本身可起到补中益气、和胃润肺的效果，对于干咳、咳痰带血均有疗效；而苹果当中含有丰富的纤维素以及有机酸，可以帮助大肠内的粪便变软，从而刺激胃肠蠕动，有助于大便通畅。如果将冰糖炖苹果食用，可减轻患者咳嗽、痰多等不适的表现，从而控制病情的发展。

但冰糖炖苹果只能起到暂时的缓解作用，并不能彻底得到治愈。针对于咳嗽患者需咨询医生用药治疗，比如复方甘草片能起到不错的止咳疗效。患者需口服，也可以含化，应当咨询医生均衡用量，少数患者用药后可产生轻微的恶心及呕吐反应，对于不良反应严重的患者需立即停用。

除了药物治疗之外，还要安排好发病期间的饮食，宜进食一些滋阴润肺、镇咳平喘的食物，比如冰糖炖雪梨以及核桃杏仁粥都是非常不错的，但要减少食用生冷、辛辣以及寒凉的食物，以免造成不良的刺激。与此同时居室内应当保持良好的通风，定时开窗换气，可避免细菌的滋生。如在发病期间需要外出，可以佩戴好口罩，这样才能降低交叉感染的发生率。