血糖高可以吃芡实吗

血糖高是可以吃芡实的，但需要注意控制摄入量，同时选择未经加工的芡实进食。

芡实又名鸡头米，是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，其中含有丰富的营养物质。除了淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物，芡实中还含有钙、磷、铁、抗坏血酸等。属于亦食亦药的食物，作为一味中药材，其具有益肾固精、健脾止泻的作用。对于高血糖患者可能会出现的腹泻、肠胃不适，以及小便次数增多等症状有一定的缓解作用。所以高血糖在控制良好的情况下，是可以食用一些芡实的。

但要注意，食用芡实时需要控制进食量。芡实的主要成分是淀粉，摄入过量后进入胃肠道分解，会转化成为可被小肠吸收的葡萄糖，导致血糖进一步升高，加重身体负担，对控制血糖不利。同时选择芡实时应选择未经加工的，因为芡实在被加工成如芡实糕等食物的过程中，会加入较多白砂糖等可引起血糖升高的物质，需要注意避免。

此外，血糖高患者的饮食应以清淡粗粮为主，如玉米、小麦等，也可以多吃一些菠菜、苦瓜、黄瓜等含糖量较少的蔬菜。同时可适当运动，保持乐观心态，规律生活。