尿毒症患者一般能适量吃山药，但若病情严重或患者对山药过敏，通常是不能吃的。患上尿毒症之后，需要尽快去医院的肾内科就诊，积极配合医生采取合适的措施治疗。

尿毒症是肾衰竭的终末期表现，此时肾脏无法发挥正常功能，可能会导致水、电解质酸碱平衡紊乱和肾脏内分泌功能失调，还会出现代谢终末产物和毒性物质在体内大量潴留，容易出现水肿、疲乏、食欲不振等表现。山药中含有丰富的山药多糖、总黄酮和山药稀醇提取物，能够增强小肠吸收功能，帮助消化保护胃黏膜损伤，含有的山药多糖还能提高非特异性免疫功能、特异性细胞免疫功能和体液免疫功能。适量吃可以帮助改善食欲，也有助于促进体力恢复。如果尿毒症患者的病情比较严重，不能够自主进食，或者对山药过敏，通常不能吃，以免影响身体健康。

治疗尿毒症的过程中，患者需要注重基础生命体征的监测，包括体温、脉搏、血压和呼吸，还需要做好皮肤护理，如果出现皮肤瘙痒现象，尽量不要抓挠，平时尽量穿棉质、宽松的贴身衣物。