鼻窦炎患者手术前一般可以吃鱼，但不要吃辣的鱼，如果身体伴有不适症状，要尽早到医院就诊，配合专业医生进行针对性治疗。

鼻窦炎通常是由于病毒、细菌感染导致的鼻窦感染引起的，主要表现为鼻塞，流脓鼻涕，嗅觉减退等症状，病情发作期间还伴有畏寒、发热等症状。如果病情比较严重，可以采取手术治疗，在做手术之前可以适当吃鱼，当中含有丰富维生素、微量元素、蛋白质等，能够补充身体所需要营养物质，提高自身免疫力，促进身体恢复。

在吃鱼时尽量不要放辣椒，辣椒的刺激性比较强，鼻窦炎患者自身体质比较虚弱，有可能会加重疾病本身的症状，而且在做完手术之后还会增加感染的几率，从而会对身体恢复造成影响，因此要选择清淡的做法，减少其他不良反应发生。

恢复期间需要注意饮食，可以多吃富含维生素和蛋白质食物，比如苹果、香蕉、菠菜、胡萝卜等，要减少辛辣刺激性食物摄入，比如辣椒、芥末、洋葱等，以免对病情恢复造成影响。