甘氨酸的pH值并不是一个固定的数值,而是与其存在形式、浓度及环境条件密切相关。一般来说,甘氨酸在水溶液中的pH值会受其浓度的影响。例如,在20℃下,甘氨酸在水内的溶解度较高,此时其水溶液的pH值一般位于5.5至7.0的区间内。然而,当甘氨酸形成特定浓度的水溶液时,如0.2molar的水溶液,其pH值可能会下降至4。此外,在特定条件下(如5%的甘氨酸水溶液,25℃),其pH值可能位于5.8至6.4之间。
甘氨酸的pH值还可能受到其他因素的影响,如温度、溶剂种类以及甘氨酸与其他物质的相互作用等。因此,在实际应用中,应根据具体情况来测定甘氨酸的pH值。
甘氨酸作为一种非必需氨基酸,具有多种生物活性,如作为内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸,在增强免疫力、促进肌肉生长以及维持血糖平衡等方面发挥着重要作用。
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