吃花椒麻一般是味觉，具体可以就医咨询。

花椒麻的感觉是由味觉感受器感知到的。味觉是一种感知食物味道的感觉，主要由舌头上的味蕾负责。花椒中的主要成分是花椒碱，这是一种能够刺激味蕾的化合物，使得人们感觉到麻味。

味觉和嗅觉虽然都与食物的味道有关，但它们是两种不同的感觉。味觉主要感知食物的味道，如酸、甜、苦、咸和鲜味等。而嗅觉主要感知食物的香气，如花香、果香、肉香等。花椒麻的感觉属于味觉范畴，是由花椒碱刺激舌头上的味蕾而产生的。

花椒虽然可以增加食物的口感和香气，但过量食用可能会引起不适，如口干、胃痛等。因此，应适量食用。有些人对花椒过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。如有过敏史，应避免食用。