扁豆，作为一种常见的中药材，自古以来就被广泛应用于中医治疗中，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

首先，扁豆具有很好的健脾化湿的作用。在中医理论中，脾为后天之本，主运化水湿，如果脾功能失调，就会导致体内湿气过重，出现食欲不振、腹胀等症状。扁豆能够有效地帮助脾胃运化水湿，从而改善这些症状。

其次，扁豆还具有清热解毒的功效。在夏季炎热的时候，人们容易因为外感热邪而出现咽喉肿痛、口干舌燥等症状，扁豆可以清热解毒，缓解这些不适。

再者，扁豆对于利尿消肿也有一定的效果。对于那些因为体内水分代谢不良而导致的浮肿，扁豆可以通过利尿作用帮助排出多余的水分，减轻肿胀。

此外，扁豆还被用于治疗一些皮肤疾病，如湿疹、皮炎等，因为具有一定的抗炎作用，能够减轻皮肤的炎症反应。

在用药方面，扁豆常与其他药材搭配使用，例如与白术、茯苓等药材配伍，可以增强健脾化湿的效果；与金银花、连翘等药材配伍，可以加强清热解毒的作用。

需要注意，虽然扁豆具有多种功效，但并非人人适用。在使用扁豆之前，最好咨询专业的中医师，根据自身的体质和病情选择合适的药材和剂量。同时，对于任何药材的使用，都应该遵循医嘱，避免自行随意服用，以免造成不必要的副作用。