艾滋病慢性腹泻的症状主要包括以下几点。

首先，腹泻频繁发作，排便次数明显增多，可能一天数次至十数次不等。

其次，粪便性状多改变，可呈稀便、水样便、黏液便或脓血便等。

再者，腹泻持续时间较长，往往难以自行缓解，即使经过治疗也可能时好时坏。

原因方面，艾滋病患者由于免疫系统受损，机体抵抗力下降，容易遭受各种病原体感染，如细菌、病毒、真菌等，这些病原体感染肠道后可引发腹泻症状。同时，艾滋病患者可能存在肠道黏膜的损伤，导致肠道功能紊乱，也会引起腹泻。

此外，一些抗艾滋病药物的副作用也可能导致腹泻的出现。总之，艾滋病慢性腹泻的症状多样且持续，对患者的身体健康和生活质量造成严重影响，需要及时进行诊断和治疗，以改善患者的症状和预后。