慢性胃炎患者的饮食调整是治疗过程中的重要一环。合理的饮食习惯不仅能够帮助缓解症状，还能促进胃黏膜的修复和保护，减少炎症的发生。

首先，慢性胃炎患者应该选择易于消化的食物。例如，稀饭、面条、蒸蛋、煮土豆等软食，这些食物不会给胃带来过重的负担，有助于减轻胃部不适。

其次，避免食用刺激性强的食物。如辛辣、油腻、生冷的食物，这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症。同时，也应减少咖啡、浓茶等含咖啡因饮料的摄入，可能增加胃酸分泌，对胃黏膜造成损害。

再者，建议慢性胃炎患者定时定量进食。分散餐次，少量多餐可以避免一次性摄入过多食物导致胃部压力增大，同时也有助于维持血糖水平的稳定。

此外，增加富含纤维的食物摄入也是必要的。蔬菜和水果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，但需注意选择容易消化的蔬菜，如南瓜、胡萝卜等，并尽量烹饪至软熟。

最后，保持充足的水分摄入也很重要。水是帮助食物在消化道中移动的重要因素，但应避免饭后立即大量饮水，以免稀释胃酸影响消化。

如果症状持续或加重，应及时就医，遵医嘱使用药物，如奥美拉唑肠溶片、盐酸雷尼替丁胶囊、枸橼酸铋钾颗粒等，以控制病情发展。