白茶和陈皮泡水喝是一种传统的养生方式，结合了白茶的清香与陈皮的独特风味，不仅味道独特，而且具有一定的健康益处。

首先，白茶本身含有丰富的抗氧化剂，如茶多酚和儿茶素，这些成分有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化，增强身体的免疫力。

其次，陈皮是晒干的橘子皮，含有多种挥发油和生物活性物质，能够调理脾胃，促进食欲，改善消化不良等症状。

白茶具有提神的作用，可以帮助提高注意力和工作效率，而陈皮的香气也能够让人感到放松和愉悦。

白茶和陈皮中的成分都有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗疾病的能力。

陈皮中的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌的效果，与白茶中的抗氧化剂相结合，可以更好地维护身体健康。

个人的体质不同，饮用时应适量，并根据个人情况调整。如果有特殊健康状况或慢性疾病，最好在医生指导下饮用。