小儿肠炎是一种常见的儿童消化系统疾病，通常表现为腹泻、腹痛、恶心和呕吐等症状。在治疗小儿肠炎的过程中，合理的饮食调整是非常重要的。

1. 稀饭或粥类：稀饭和粥类食物易于消化吸收，不会给肠胃带来过多负担。能够为患儿提供必要的能量，同时减少肠道的刺激。

2. 煮熟的蔬菜：如胡萝卜、南瓜等，这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强孩子的免疫力。煮熟后的蔬菜更易于消化，可以减少对肠道的刺激。

3. 瘦肉：如鸡肉、鱼肉等，这些肉类富含优质蛋白质，对于恢复体力和修复受损组织非常有帮助。但是要注意选择瘦肉，并且烹饪时要确保熟透，避免生食或半生食。

4. 水果泥：如苹果泥、香蕉泥等，水果中的果胶可以帮助缓解便秘，而水果泥的形式更容易被孩子接受，同时也能提供一定的营养。

5. 酸奶：含有益生菌的酸奶可以帮助调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。但是要选择无糖或低糖的产品，以免引起腹泻加重。

6. 面条：软烂的面条容易消化，可以作为主食之一，但要避免添加辛辣或油腻的调料。

7. 鸡蛋羹：鸡蛋是良好的蛋白质来源，而鸡蛋羹的质地柔软，易于消化，适合小儿肠炎患者食用。

8. 清汤：如鸡汤、蔬菜汤等，可以补充水分和电解质，有助于预防脱水。

9. 面包干：面包干不含乳糖，对于乳糖不耐受的孩子来说是一个好选择。同时，面包干也能提供一定的能量。

10. 米糊：米糊是由大米磨成的粉末制成的食品，易于消化且营养价值高，适合小儿肠炎患者食用。

总之，小儿肠炎患者在饮食上应该选择易消化、营养丰富、温和的食物，避免刺激性强的食物，以帮助肠道恢复健康。同时，家长应密切关注孩子的病情变化，如有需要应及时就医。