肾结石患者吃鸡胗皮并不能直接帮助治疗或预防肾结石。鸡胗皮是鸡的胃部，富含胶原蛋白和一些微量元素，对于人体健康有一定的益处，但它并不含有能够溶解或排出肾结石的特殊成分。

肾结石的形成通常与多种因素有关，包括饮食习惯、水分摄入不足、遗传因素等。因此，预防和治疗肾结石需要综合考虑这些因素，并采取相应的措施。

首先，保持充足的水分摄入是非常重要的。每天喝足够的水可以帮助稀释尿液中的矿物质，减少结晶的机会，从而降低肾结石的风险。此外，适量的运动也有助于促进尿液的流动，减少结石形成的可能性。

其次，饮食方面也需要注意。建议减少高盐、高蛋白和高糖的食物摄入，因为这些食物可能会增加尿液中某些物质的浓度，增加结石形成的风险。相反，多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓等，可以帮助降低尿酸结石的风险。

最后，如果已经患有肾结石，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。治疗方法可能包括药物治疗、体外冲击波碎石术或手术等，具体取决于结石的大小、位置和类型。

总之，虽然鸡胗皮对肾结石没有直接的治疗作用，但通过合理的饮食和生活习惯调整，可以有效预防和管理肾结石的问题。