肝胆结石术后，饮食调理尤为重要。为了促进身体的恢复和预防复发，患者应选择清淡、易消化且富含营养的食物。

1. 高蛋白食物：如鱼、瘦肉、蛋白质等，有助于修复组织和增强免疫力。

2. 新鲜蔬菜和水果：富含维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。

3. 全谷类食物：如糙米、燕麦等，富含纤维，有助于消化和预防便秘。

4. 低脂乳制品：如脱脂牛奶、酸奶等，提供钙质，有助于骨骼健康。

5. 避免高脂肪、油炸和辛辣食物：这些食物可能加重肝脏负担，影响恢复。

总之，肝胆结石术后的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为原则，同时注意个人体质和医生的建议，制定合适的饮食计划。