高血压能吃鸡蛋黄吗

高血压患者可以适量食用鸡蛋黄，但需要注意控制摄入量。

首先，鸡蛋黄富含营养，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，蛋白质是人体必需的营养素之一，有助于维持身体健康。此外，鸡蛋黄中的脂肪含量较高，但也含有一些不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些脂肪酸对人体有益。

其次，虽然鸡蛋黄中含有胆固醇，但是研究表明，适量摄入胆固醇并不会对大多数人的血脂水平产生负面影响。而且，鸡蛋黄中的胆固醇含量相对较低，每个鸡蛋黄中只含有约200毫克的胆固醇。因此，对于高血压患者来说，适量食用鸡蛋黄是可以的。

然而，需要注意的是，高血压患者在饮食方面应该遵循低盐、低脂、高纤维的原则。如果摄入过多的鸡蛋黄或其他高脂肪食物，可能会导致体重增加、血脂升高等问题，从而加重高血压病情。因此，建议高血压患者每天食用1-2个鸡蛋黄即可，同时注意搭配其他低脂肪、高纤维的食物。