党参发霉了还能吃吗

一般来说，发霉的党参是不建议食用的。

党参是一种常见的中药材，具有补中益气、健脾益肺的功效。它常用于治疗气虚、脾虚引起的倦怠乏力、食欲不振等症状。然而，当党参发霉后，其药效可能会受到影响，甚至产生有害物质，对人体健康造成潜在风险。

发霉的党参表面会出现霉斑或变色现象，这是由于霉菌的生长和繁殖所致。霉菌在生长过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素对人体健康有害。食用发霉的党参可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至可能危及生命。

因此，为了保障人体健康，建议不要食用发霉的党参。在购买党参时，应选择外观完整、无霉变、色泽正常的产品。同时，储存党参时也应注意防潮、防虫、防霉变，保持干燥通风的环境。

如果已经购买了发霉的党参，建议及时丢弃，不要继续食用。对于已经食用了发霉党参的人群，如出现不适症状，应及时就医治疗。医生会根据具体情况采取相应的医疗手段，如洗胃、导泻等，以减轻中毒症状并促进康复。

总之，发霉的党参是不建议食用的。为了保障人体健康，应选择优质的党参产品，并注意储存方法。