什么是霉菌

霉菌是一种真菌，属于丝状真菌的范畴。

霉菌在自然界中分布极为广泛，在土壤、空气、水以及各种物体表面都能发现它们的踪迹，例如在潮湿的墙角、腐烂的食物上，经常能看到霉菌生长的迹象。霉菌的繁殖方式多样，主要通过产生孢子来繁殖，孢子就像植物的种子一样，非常小且数量众多，可以通过空气、水或者昆虫等媒介传播到其他地方，一旦遇到合适的环境条件，如适宜的温度、湿度、营养物质等，就会萌发生长，形成新的霉菌个体。

在生活中霉菌既有有害的一面，也有一些有用的方面。有害方面主要体现在可以导致食物变质、发霉。例如，面包放置一段时间后会长出霉菌，这是因为霉菌分解了面包中的有机物，导致面包的结构和味道发生改变，而且有些霉菌还会产生毒素，如黄曲霉毒素，食用含有这种毒素的食物会对人体健康造成严重危害，不仅影响生殖健康、皮肤和黏膜的完整性，还可能影响胎儿的正常发育，以及呼吸系统和其他器官的正常功能。然而有些霉菌在食品工业中被用于发酵，像制作豆腐乳、酱油等食品就需要利用特定种类的霉菌发酵。

如果不慎感染霉菌，建议积极就医进行正规治疗，促进身体恢复。