胆固醇偏高可以吃鸡蛋黄吗

胆固醇偏高的人一般可以适量吃鸡蛋黄，但需要注意控制摄入量。

鸡蛋黄中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，对人体健康有一定的益处。然而，鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，每100克鸡蛋黄中含有约560毫克的胆固醇。因此，对于胆固醇偏高的人来说，每天摄入的鸡蛋黄数量应控制在1个以内，以避免过多摄入胆固醇导致血脂升高。

此外，胆固醇偏高的人还应注意调整饮食结构，增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果和全谷类食物，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物内脏、肥肉、油炸食品等。同时，保持适量运动，增加身体代谢，有助于降低胆固醇水平。

如果胆固醇偏高的情况较为严重，建议在医生的指导下使用药物治疗。常用的降脂药物有他汀类药物（如阿托伐他汀、辛伐他汀等）、贝特类药物（如非诺贝特、吉非贝齐等）和胆酸螯合剂（如考来烯胺、考来替泊等）。这些药物可以帮助降低胆固醇水平，但需要在医生的指导下使用，以免出现不良反应。