杨梅放冰箱里长毛了还能吃吗

杨梅放冰箱里长毛了通常不建议食用。

当杨梅表面出现“长毛”的现象时，这通常是霉菌生长的迹象。霉菌是一种真菌，它在潮湿和温暖的环境中繁殖迅速，冰箱虽然可以减缓食物的变质速度，但并不能完全阻止霉菌的生长。一旦食物表面或内部开始发霉，就表明已经有微生物污染，这些微生物可能产生对人体有害的毒素，如黄曲霉素等。

即使只是表面的一小部分被霉菌覆盖，整个食物都可能已经被污染。因为霉菌的孢子非常小，可以通过空气传播，很容易扩散到食物的其他部分。因此，为了安全起见，一旦发现杨梅或其他食物有发霉迹象，最好的做法是丢弃它们，避免潜在的健康风险。

如果误食了带有霉菌的食物，可能会引起食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。对于免疫系统较弱的人群，如儿童、老年人、孕妇以及患有慢性疾病的人来说，食用被霉菌污染的食物风险更大，因为他们的身体可能无法有效地抵抗由霉菌产生的毒素。

为了避免食物发霉，应该采取适当的保存措施。例如，将新鲜杨梅放在干燥、通风的地方，或者用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏保存。此外，定期检查存放在冰箱中的食物，及时丢弃那些已经变质或接近变质的食物，可以帮助减少食物浪费并保证食品安全。