山药是寒性还是热性

山药通常属于平性。

山药既不偏寒也不偏热，其性平和。从中医角度来看，食物的寒、热、温、凉、平性是根据其对人体产生的不同作用来划分的。寒性食物多有清热、泻火、解毒等作用，热性食物则往往能温中、散寒、助阳等，而平性食物的性质相对较为缓和，适合大多数体质的人食用。

山药作为平性食物，具有多种益处。富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素以及多种微量元素等。在药用方面，山药有健脾益胃、滋肾益精等功效。对于脾胃虚弱的人来说，食用山药可以起到健脾的作用，有助于改善消化功能，增强食欲；对于肾阴虚的人，山药也能在一定程度上滋养肾脏。

由于山药平性的特点，无论是体质偏寒还是偏热的人群，一般都可以适量食用。比如体质虚寒的人在冬季食用山药，不会加重体内的寒气；体质偏热、容易上火的人食用山药，也不会引发上火等不适症状。不过，食用山药也要注意适量，过量食用可能会导致消化不良等问题。